Costa Rica Don Alexis

Peach Ice Cream

Delikátní a krémová káva s lehkostí bílého čaje, ve které se snoubí tóny šťavnatých broskví, sladkého medu a piniových oříšků. Krémová textura dodává šálku neodolatelný charakter smetanové zmrzliny.

Představte si osvěžující broskvový dezert přelitý zralým medem, zabalený do sametově krémového těla. Costa Rica Don Alexis představuje dokonalou harmonii šťavnatého ovoce a elegance bílého čaje.

Šťavnatá symfonie broskví a medu

Tato káva vás okouzlí vysokou sladkostí a lehkým, krémovým tělem, které připomíná smetanovou zmrzlinu. Skvěle vynikne na filtru i jako vyladěné espresso.

– Na filtru: Vynikne lehký a šťavnatý charakter s tóny broskví, cukrového melounu, kaki a piniových oříšků v dochuti. – Na espressu: Nabídne intenzivnější aciditu nektarinek vyváženou sladkostí karamelek a dochutí kvalitní hořké čokolády.

Příběh z regionu Los Santos

Za touto výjimečnou kávou stojí rodina Ramirez-Navarro z farmy Los Campos v kostarické oblasti Cartago. Vizi a lásku k půdě zde zasadil pan Alexis Ramirez, na jehož odkaz rodina s hrdostí navazuje.

– Vlastní mikromlýn: Od roku 2015 si rodina kávu zpracovává sama v mikromlýnu Los Campos, což jí dává 100% kontrolu nad kvalitou a umožňuje přímý obchod (Direct Trade). – Vysokohorský terroir: Káva roste v nadmořské výšce 1 750 m n. m., kde vedle tradičních odrůd pěstují i inovativní hybridy.

Inovativní přístup a odrůdy

Na farmě Los Campos se spojuje kostarická tradice s moderním agronomickým výzkumem.

– Odrůda Centroamericano: Moderní F-1 hybrid vyniká přirozenou odolností a v šálku přináší čistý profil s tóny tropického ovoce a medovou sladkostí. Jedná se o křížence odrůd Sudan Rume a T5296, která je křížencem odrůd Arabica a Robusta. – Precizní péče: Pečlivá sklízeň a zpracování na rodinném mikromlýnu zaručují špičkovou čistotu a komplexnost chuti.