Colombia Peñas Blancas natural - espresso

mango Ι banán Ι pomeranč Ι kakao

Na farmě Peñas Blancas v kolumbijském regionu Huila vzniká káva, která spojuje precizní práci s třešněmi a dlouholeté zkušenosti Nestora Lassa a Jhona Vergary, kteří vedle produkce výběrové kávy podporují místní farmáře prostřednictvím vzdělávání, moderního zázemí a transparentní spolupráce. Díky tomu vznikají kávy s vysokou kvalitou i jasným původem.

Peñas Blancas není jen farmou, ale také projektem podporujícím místní pěstitele. Sdílená infrastruktura, technické vzdělávání i důsledná kontrola kvality pomáhají drobným farmářům produkovat výběrovou kávu na nejvyšší úrovni a zároveň získat stabilnější uplatnění na trhu.

Tento microlot z odrůd Caturra a Castillo dozrává v nadmořské výšce 1 650–1 800 m n. m., kde získává výraznou sladkost i čistotu projevu. Prošel naturálním zpracováním, díky kterému vyniká bohatou ovocností, výraznou sladkostí a plným tělem.

Colombii Peñas Blancas si u nás můžete vychutnat ve dvou různých praženích. V šálku espressa se rozvíjí šťavnaté tóny zralého manga a banánu, které doplňuje sladkost pomeranče a jemně kakaový závěr. Výsledkem je sladké, plné a výborně vyvážené espresso s dlouhou dochutí.