Bolivia Amor De Dios Washed

Tento komunitní lot odrůd Caturra a Catuai nadchne svou stabilitou a univerzálností. V espressu nabízí plné krémové tělo, nízkou až střední malickou aciditu a sladkou dlouhotrvající dochuť s tóny karamelu či hnědého cukru. Skvěle funguje jak samostatně, tak v mléčných nápojích, kde si zachovává svou sladkost i výrazný charakter.

René Millares Cruz je producent kávy z komunity Amor de Dios v oblasti Cruz Playa v provincii Caranavi, departement La Paz v Bolívii. Tato oblast leží v subtropických údolích Yungas na rozhraní andského pohoří a amazonské nížiny a je považována za nejvýznamnější pěstitelskou oblast kávy v zemi. Produkce zde probíhá převážně formou malých rodinných farem, které fungují v rámci komunitních struktur a družstevních projektů.

omunita Amor de Dios je dlouhodobě spojena s produkcí výběrové kávy a spolupracuje s družstvem ASOCAFE, které pomáhá se zpracováním i exportem. Vedle kávy místní pěstitelé často pěstují také citrusy, avokádo nebo maracuju, což je pro oblast Caranavi typické. Tento konkrétní lot byl zpracován promytou metodou a tvoří jej především odrůdy Typica a Catuaí.