Papua New Guinea PSC B (AX) 15+, Washed

Papua z malých zahrad. Bez pesticidů, s příběhem.

Papua Nová Guinea patří mezi nejzajímavější kávové původy na světě. Vysoká biodiverzita, horské klima a nadmořské výšky přes 1 500 m n. m. vytvářejí ideální podmínky pro produkci výjimečně kvalitní kávy.

Většinu produkce zajišťují drobní farmáři na miniaturních pozemcích — tzv. kávových zahradách — které často pojmou jen 10–20 kávovníků. Farmy leží v odlehlých horských oblastech s těžko přístupnými údolími a plošinami. Káva se odtud dostává do světa někdy doslova vrtulníkem.

Farmáři nepoužívají pesticidy ani chemická hnojiva. Třešně zpracovávají ručně vyrobenými nástroji nebo je vozí do místních promývacích stanic. Výsledkem je káva s čistým profilem a výrazným terroir.