Guatemala Primavera, Decaf

Sladká chuť ovoce, kakaa a oříšků bez kofeinu. Šetrná vodní metoda.

Bezkofeinová arabika z guatemalského Huehuetenanga, zbavená kofeinu čistě vodou. Sladké ovoce, kakao a oříšky — decaf, který nechutná jako decaf.

Huehuetenango je nejvýše položená kávová oblast Guatemaly, v horách na severozápadě u mexických hranic. Suchý horský vzduch tu umožňuje pěstovat kávu výš než jinde v zemi.

Farma Primavera hospodaří mezi 1400 a 1700 metry. Kvalita zelené kávy je u decafu klíčová — odstranění kofeinu chuť vždy trochu zjednoduší, takže se musí vycházet z opravdu dobrého základu.

Co je Swiss Water Process?

Metoda odstranění kofeinu, která pracuje jen s vodou, teplotou a uhlíkovými filtry. Žádná chemická rozpouštědla.

Zelená káva se máčí ve vodě nasycené vlastními chuťovými látkami, takže se vyplavuje kofein, ale aromatické složky zůstávají. Proto si šálek udrží chuť.

Sladké ovoce, kakao a oříšky. Nízká kyselost, vyvážené tělo.