Colombia Sugar Cane, Decaf

Citrusové tóny a sladkost cukrové třtiny. Přírodní metoda Sugar Cane.

Bezkofeinová kolumbijská arabika zbavená kofeinu metodou z cukrové třtiny. Citrusové tóny, kakao a karamelová sladkost.

Kolumbie je jedním z mála míst, kde se metoda z cukrové třtiny provozuje — má pro ni suroviny i infrastrukturu přímo v zemi původu.

Šarže roste v 1600 metrech. Kvalita zelené kávy je u decafu zásadní: odstranění kofeinu chuť vždy trochu zjednoduší, takže záleží na tom, z čeho se vychází.

Co je Sugar Cane Process?

Z fermentované cukrové třtiny se získá etylacetát — látka, která se přirozeně vyskytuje i v ovoci. Ten se použije k vyvázání kofeinu ze zelené kávy.

Metoda je šetrnější k chuti než starší postupy a káva si díky ní udrží sladkost. Proto se jí někdy říká „natural decaf“.

Citrusové tóny, kakao a karamelová sladkost. Střední kyselost, vyvážené tělo.