Colombia Floral Melon, Honey

Caturra zpracovaná metodou honey. Exotická a šťavnatá káva s výraznou ovocnou kyselostí, tóny vodního melounu a medovým květinovým závěrem.

Tolima a Valle del Cauca jsou kolumbijské departementy ve svazích And. Tolima leží ve střední Kordillere, Valle del Cauca na západě směrem k Tichému oceánu — obě oblasti patří k tradičním kávovým regionům země.

Caturra je přirozená mutace Bourbonu a v Kolumbii jedna z nejrozšířenějších odrůd. Cení se pro sladkost a čistou, čitelnou kyselinku.

Co znamená honey zpracování?

Honey je metoda někde mezi naturálem a promytou kávou. Ze třešně se odstraní slupka, ale na zrnu zůstane lepkavá vrstva zvaná mucilage.

Ta během sušení předá zrnu cukry. Výsledkem je sladší a hutnější šálek než u washed, ale čistší než u naturálu.

Vodní meloun a exotické ovoce, medový a květinový závěr. Výrazná ovocná kyselost, šťavnaté tělo.